刚刚落幕的白城市冬捕美食技能竞赛中，南湖大酒店的厨师团队凭借本土渔鲜的匠心烹制，一举斩获三项重磅大奖！赛场的专业认可，如今已化为餐桌上的诚意美味 —— 三道获奖佳肴已登陆酒店餐厅，邀您共品冬捕鲜味。

头奖风味：田路山师傅的「凉拌生鱼」，鲜爽赢全场，获得该项目第一名。

这道菜的精髓，藏在 “鲜” 与 “配” 的巧思里：严选鲜活黑鱼，片出薄如蝉翼的鱼生，脆甜口感自带清爽；搭配本地寒地茭白（协联种植优质品种），清甜的茭白衬得鱼鲜更突出；最后淋上秘制酸辣汁 —— 在传统味型里加了独家配方，复合香气裹着鱼鲜在舌尖散开，开胃又回甘。

实力口碑：崔艳红师傅的「水晶鱼肉饺」，鲜到满口香，获得该项目第二名。

这是 “宴席鲜 + 家常暖” 的完美融合：手工擀制的饺皮薄而筋道，久煮不破；内馅是新鲜鱼肉细细剁蓉，最大程度保留鱼肉的原始鲜美—— 咬开的瞬间，丰盈汁水裹着纯粹鱼鲜漫开，是能吃出家的温度和慢慢的幸福感。

浓汤暖意：杨闯师傅的「哈尔淖鱼头汤」，醇厚赢赞誉，获得大赛优秀奖。

这锅汤是 “功夫 + 本源” 的产物：选哈尔淖天然渔场的胖头鱼，硕大肥美的鱼头自带胶质；按传统技法慢炖数小时，汤色自然乳白，醇厚鲜香裹着暖意 —— 汤头集鱼之精华，既是鲜味担当，也是冬季温补的养生美味。

诚挚邀约：赛场荣誉菜，餐桌鲜味宴

此刻，凝聚着获奖技艺的佳肴，已在南湖大酒店中餐厅新鲜备好。这个冬天，用舌尖尝遍冬捕大赛的荣誉风味，让鲜与暖填满冬日时光。

南湖大酒店恭候您的光临！